Zdravé kokosky recept
Varianta oblíbených kokosek, ale tentokrát bez cukru a vajec. Ideální cukroví pro ty, co si chtějí o Vánocích udržet štíhlou linii.
Ingredience receptu
- 200 g jáhel
- 50 g strouhaného kokosu
- 50 g rozinek
Způsob přípravy
Rozinky spaříme horkou vodou a rozmixujeme.
Jáhly propláchneme na sítu horkou vodou a uvaříme je dle návodu do měkka.
Do mixéru nasypeme jáhly, přidáme nasekané rozinky a přidáme kokos. Kdo nemá mixér, může jáhly rozmačkat vidličkou. Směs pečlivě promícháme a lžičkou z ní vykrajujeme kokosky. Použít lze i zdobící sáček.
Pekáč vyložíme pečícím papírem, potřeme tenkou vrstvou tuku a kokosky pečeme dozlatova.