Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Z očištěných hub opatrně odkrojíme hlavičky. Nožky nasekáme nadrobno a smícháme je s nakrájenou cibulkou, utřeným česnekem, strouhankou a nadrobno pokrájenou anglickou slaninou.

Hlavičky hub uvnitř osolíme a opepříme. Naplníme je náplní tak, abychom do ní mohli udělat malý důlek a pak je naskládáme na olejem vymazaný pekáč. Každou houbu lehce potřeme olejem a v předehřáté troubě je pečeme asi čtvrt hodiny. Občas je potíráme vypečenou šťávou.

Po 15 minutách do každé hlavičky rozklepneme vejce, osolíme a posypeme ji sýrem. Zapékáme ještě tak dlouho, až vejce ztuhnou.

K zapečeným horkým houbám můžeme podávat čerstvé pečivo nebo opečený chléb.