Zapečená rajčata se špenátovou náplní recept
Zapečená rajčata se špenátovou náplní podáváme například s opečeným toustovým chlebem.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 10 rajčat
- 300 g špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 jarní cibulka
- 70 g strouhaného sýra
- 1 vejce
- olivový olej
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Rajčata omyjeme, vršek odkrojíme a vydlabeme vnitřek. Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, utřený česnek, pokrájený špenát a vše krátce podusíme. Hotovou směs osolíme a opepříme podle chuti. Troubu mezitím předehřejeme na 180 stupňů.
Dušený špenát necháme vychladnout, pak k němu přidáme vejce a strouhaný sýr a vše dobře promícháme. Náplní naplníme vydlabaná rajčata a přiklopíme je odříznutým vrškem.
Na olejem vymazaný pekáč naskládáme opatrně naplněná rajčata a v předehřáté troubě je upečeme do měkka.