Způsob přípravy

Brambory a dýni oloupeme a nakrájíme na stejně velké plátky. V pánvi na oleji krátce osmahneme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a utřený česnek. Pak přidáme nahrubo nakrájenou kedlubnu a za stálého míchání restujeme asi 2 minuty.

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Do máslem vymazaného pekáče naskládáme vrstvu brambor, osolíme, opepříme. Na brambory rozložíme vrstvu dušené kedlubny a také okořeníme pepřem a solí. Na kedlubnu rozložíme vrstvu plátků dýně. To stále opakujeme a zakončíme vrstvou brambor.

Vše posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a zalijeme smetanou. Pekáč zakryjeme víkem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Po této době odstraníme víko, povrch jídla posypeme nastrouhaným parmezánem a odkryté pečeme dalších 20 až 30 minut dozlatova.