Způsob přípravy

Předehřejeme si troubu a plech vyložíme pečícím papírem.

Zeleninu si opláchneme . Cukety si rozřízneme a vnitřek vydlabeme lžící. Dáme do mísy. Kedlubnu zbavíme slupky, a spolu s červenou řepou a paprikou nakrájíme na kostičky. Vše nasypeme do mísy.

Na prkénku si pokrájíme uzené tofu a vmícháme k ostatním surovinám. Osolíme a okořeníme. Nastříháme čerstvý libeček. Vše pořádně zamícháme a nandáme do vydlabaných cuket. Pokud nám zbude hmota, můžeme ji nandat do papírových košíčků na muffiny a upéct.

Vložíme do trouby a pečeme. Během pečení si rozšleháme vejce. Cukety s náplní polijeme rozšlehaným vejcem a pokračujeme v pečení. I muffiny s náplní pokapeme. Hotové opatrně přendáme na talíř a servírujeme za tepla nebo za studena.