Zapečená brokolice s brambory recept
90 min
4 porceZapečená brokolice s brambory je jídlo připravené v jedné míse. Bez masa, s delikátní chutí a vůní.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 brokolice
- 500 g brambor
- 200 ml smetany
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce strouhaného sýra
- zelená petrželka
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě ji jen krátce povaříme, tak 3 až 5 minut. Brambory ve slupce uvaříme téměř do měkka, necháme je vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na plátky.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V misce rozšleháme vejce se smetanou, přidáme špetku soli a pepře. Utřený česnek smícháme se změklým máslem a vymažeme jím zapékací mísu.
Do připravené mísy rozložíme polovinu nakrájených brambor, posypeme je nasekanou petrželkou, na ní přijde vrstva brokolice, pak znovu brambory a petržel.
Vše zalijeme vaječnou směsí a v předehřáté troubě zapékáme asi 15 až 20 minut. Před koncem pečení vše posypeme strouhaným sýrem a dopečeme dozlatova.
