Zázvorové sušenky recept
150 min
8 porcíVoňavé zázvorové sušenky jsou výborné k čaji a ke kávě. Dobře uskladněné nám vydrží několik dní a jejich upečení je velmi snadné.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 285 g polohrubé mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky mletého nového koření
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 100 g cukru krupice
- 50 g třtinové melasy
- 110 g másla
- 100 g krystalového cukru na obalení
- 110 g kandovaného zázvoru
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhaného nebo jemně mletého čerstvého zázvoru
- sůl
- 1,5 lžičky mleté skořice
Způsob přípravy
Voňavé zázvorové sušenky jsou výborné k čaji a ke kávě. Dobře uskladněné nám vydrží několik dní a jejich upečení je velmi snadné. V míse smícháme mouku, sůl, jedlou sodu, mletý zázvor, nové koření a skořici a vše důkladně promícháme. V jiné míse smícháme čerstvý zázvor, cukr, vejce, melasu a teplé máslo. Smícháme a přidáme kandovaný zázvor a směs s moukou.
Dobře promícháme. Měkké těsto necháme alespoň 2 hodiny v mrazáku, nejlépe přes noc. Ze ztuhlého těsta vytvoříme malé kuličky, obalíme je v cukru a naskládáme na vymazaný plech asi 5 cm od sebe.Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 12 minut. Hotové sušenky necháme vychladnout a skladujeme je v uzavřené nádobě klidně několik dní.
