Vepřové na houbách recept
Vepřové na houbách připravované v troubě je skvělé s bramborami, s rýží nebo i s houskovými knedlíky. Podle vaší chuti.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 700 g vepřového plecka
- 1 velká cibule
- 250 g čerstvých hub
- 250 ml sladké smetany
- mletý černý pepř
- mletý kmín
- sůl
- olivový olej
Způsob přípravy
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Ve vysoké pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli až zesklovatí. Pak přidáme maso nakrájené na kostky a krátce ho ze všech stran orestujeme. Během této doby přidáme špetku soli, pepře a kmínu a promícháme.
Maso přendáme do pekáče a v předehřáté troubě ho přikryté víkem pečeme asi 35 minut. Mezitím očištěné a na kousky nakrájené houby orestujeme v pánvi dozlatova. Přidáme je k masu, podlijeme vodou, promícháme a pečeme společně dalších 60 minut do měkka. Během pečení podle potřeby maso s houbami občas promícháme a podlijeme.
Když je maso měkké, přidáme do pekáče smetanu, znovu promícháme a už jen krátce prohřejeme.