Způsob přípravy

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v polohrubé mouce. Ve vyšší pánvi rozpálíme oleje a obalené maso na něm zprudka z obou stran opečeme. Pak plátky masa odložíme na talíř.

Ve zbylém oleji dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku s utřeným česnekem. Nyní přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby a za stálého míchání vše chvilku restujeme.

Do pánve vrátíme maso a všechno zalijeme vývarem nebo vodou. Okořeníme lžící sojové omáčky a mletou paprikou a dusíme, dokud maso a houby nezměknou. Ke konci vaření omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě, podle potřeby ještě osolíme a opepříme a už jen krátce provaříme.

Do hotové omáčky přidáme nasekanou zelenou petrželku.