Včelí úly recept
50 min
50 porcíVčelí úly patří k nejoblíbenějším nepečeným vánočním dobrotám a u mnoha rodin nesmí na svátečním stole chybět. Spojení kakaového těsta, jemného máslového krému s rumem a piškotu vytváří dokonale vyváženou chuť, která se jen těžko odmítá. Velkou výhodou je, že na jejich přípravu nepotřebujete troubu, jen trochu času a chuť tvořit.
Ingredience receptu
- Na těsto:
- 300 g piškotů
- 100 g lískových nebo vlašských ořechů
- 2 bílky
- 2 lžíce mléka
- 200 g moučkového cukru
- 120 g másla
- 4 lžíce kakaa
- Na krém:
- 2 žloutky
- 120 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- Na dokončení:
- asi 50 piškotů na uzavření úlů
Způsob přípravy
Piškoty spolu s ořechy rozmixujte nebo umelete najemno. Přesypete je do větší mísy, přidáte prosátý moučkový cukr, kakao, změklé máslo, bílky a mléko. Vše zpracujte rukama do hladkého a tvárného těsta. Pokud by se vám zdálo příliš tuhé, přidejte ještě trochu mléka, ale jen po kapkách.
Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a uložte alespoň na hodinu do lednice. Odležené těsto se bude lépe tvarovat a nebude se lepit na formičky.
Změklé máslo vyšlehejte se žloutky a moučkovým cukrem do světlého, nadýchaného krému. Nakonec vmíchejte rum, který krému dodá typickou vánoční chuť. Krém by měl být hladký a jemný.
Z vychlazeného těsta odebírejte menší kousky a vytvarujte z nich kuličky. Ty vkládejte do formiček na úly a prstem nebo koncem vařečky vytvořte uprostřed důlek na krém.
Do vytvořené dutinky dejte trochu máslového krému a úl uzavřete piškotem. Lehce přitlačte, aby vše dobře drželo pohromadě.
Hotové včelí úly skládejte do uzavíratelné dózy a nechte je v lednici několik hodin, ideálně přes noc, odležet. Před podáváním je můžete krátce nechat při pokojové teplotě, aby změkly a jejich chuť byla krásně plná.
