Tvarohohový dort s ovocem recept
120 min
10 porcíTvarohový dort s ovocem je moučník jako stvořený k odpolední kávě nebo k čaji. Ovoce si zvolte podle chuti a podle sezóny.
(celý recept)
Ingredience receptu
- korpus:
- 170 g polohrubé mouky
- 170 g změklého másla
- 170 g cukru krupice
- 4 vejce
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- náplň:
- 500 g jemného tvarohu
- 170 g moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 želatinový ztužovač
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- čerstvé ovoce (maliny, borůvky apod)
- moučkový cukr
Způsob přípravy
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. V míse ušleháme vejce s cukrem do pěny. Pak postupně přidáváme máslo a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Ušleháme hladké těsto, nalijeme ho do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy a v předehřáté troubě upečeme korpus.
Hotový korpus necháme vychladnout. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Cukr s tvarohem a vanilkou promícháme. Podle návodu na obalu si připravíme želatinový ztužovač a přidáme ho do tvarohu. Znovu vše promícháme a nakonec vmícháme i šlehačku ušlehanou se ztužovačem. Náplň necháme půl hodiny v ledničce.
Po této době rozkrojíme korpus dortu na polovinu. Spodní část potřeme tvarohovou náplní a přikryjeme ji vrchní částí korpusu. Hotový dort ozdobíme moučkovým cukrem a čerstvým ovocem.
