Topinamburová polévka recept
Dana F.
Sdílejte obsah s přáteli
60 min
4 porceZdravá netradiční polévka, která zahřeje. Recept je jednoduchý!
(celý recept)
Ingredience receptu
- 500 g topinamburů
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 malá mrkev
- 1/2 kořenové petržele
- 150 ml smetany
- 500ml zeleninového vývaru
- citronová šťáva
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce oleje
- sůl
- muškátový oříšek
- 2 bobkové listy
Způsob přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na směsi másla o oleje. Poté přidáme očištěné, oloupané, na kostičky nakrájené topinambury. Najemno nastrouhanou mrkev a kořenovou petržel. Krátce osmahneme a zalijeme malým množstvím vody.
Přivedeme k varu a přilijeme zeleninový vývar. Přidáme bobkové listy, špetku strouhaného muškátového oříšku, sůl dle chuti a 1 stroužek česneku.
Vaříme na mírném ohni do měkka. Vyjmeme bobkové listy a poté rozmixujeme dohladka a přilijeme smetanu. Dochutíme pár kapkami citronové šťávy. Povaříme ještě cca 10 minut.
Polévku podáváme ozdobenou čerstvými bylinkami.
Další recepty na Topinamburová polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu topinamburová
polévka
.
Hledat podobné recepty na internetu jako Topinamburová polévka
