Šťouchané brambory se slaninou recept
Šťouchané brambory se slaninou, jarní cibulkou, smetanou a paprikou jsou vynikající přílohou k pečeným nebo grilovaným masům.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 700 g brambor
- 100 g anglické slaniny
- 2 jarní cibulky
- 1 červená paprika
- 100 ml sladké smetany
- 1 lžíce rostlinného oleje
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Mezitím si na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, pak přidáme nadrobno nakrájenou papriku a jarní cibulku. Za stálého míchání vše restujeme, až paprika změkne.
Z brambor slijeme vodu a rozšťoucháme je. Přidáme k nim orestovanou směs, podle chuti sůl a pepř a zjemníme smetanou. Zlehka promícháme a můžeme servírovat.