Staročeská husa s červeným zelím recept

Redakce

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření210 minPočet porcí8 porcí

Staročeská husa s červeným zelím s mandlemi a jablky je jedním z výborných vyzkoušených receptů na husu. Můžeme ji podávat s knedlíky houskovými nebo chlupatými.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 1 husa
  • 8 lžic cukru
  • celý kmín
  • sůl
  • 2 lžíce husího sádla
  • 80 g slaniny
  • 4 jablka
  • 1 hlávka červeného zelí
  • 50 g rozinek
  • 5 lžic octa
  • 80 g mandlí


Způsob přípravy

Staročeská husa s červeným zelím s mandlemi a jablky je jedním z výborných vyzkoušených receptů na husu. Můžeme ji podávat s knedlíky houskovými nebo chlupatými. Husu omyjeme, očistíme, odřízneme jí křídla, ze všech stran osolíme a okmínujeme. Vložíme do ní 3 oloupaná a na půlky pokrájená jablka. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Do pekáče položíme husu, podlijeme ji vodou a v přikrytém pekáči zvolna pečeme asi 2,5 hodiny. Když je maso měkké, pekáč odkryjeme a husu dopečeme dozlatova.

Trochu vypečeného sádla slijeme do kastrolu, přidáme zelí nakrájené na nudličky, trochu podlijeme vodou a dusíme zelí doměkka. Když je měkké, přidáme do něj oloupané mandle nasekané nadrobno a spařené rozinky. Na malé pánvi orestujeme oloupané a na malé kousky nakrájené jablko a přidáme ho k zelí. Nakonec vmícháme pokrájenou osmaženou slaninu. Hotové zelí podle chuti okořeníme solí, octem a cukrem.


Komentáře Staročeská husa s červeným zelím

Kubík50   21.10.2021 - 20:57

Jen na to koukám, a nemůžu se zbavit myšlenky na letošní martinskou pečínku :D Dost možná ho letos vyzkoušíme... protože možná zase! nebude možné jít normálně do restaurace :( o tom se nám tehdy, když tenhle článek vznikl, ani "nesnilo"... Zajímaly by mě mimochodem Vaše tipy, kam si na husičku zajít, respektive odkud si ji obědnat? Ideál Brno? Rád bych pozvánku/poukázku daroval. V Brně znám akorát restauraci Borgo Agnese, je skvělá, taky jsme dostali večeři jako dárek. Ale dál neznám ani Ň..


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Staročeská husa s červeným zelím recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu staročeská husa červeným zelím .
Hledat podobné recepty na internetu jako Staročeská husa s červeným zelím

Kde najít informace



×