Smažené mrkvové krokety recept
Smažené mrkvové krokety a bramborová kaše politá máslem, to je opravdu pochoutka. Nicméně, přílohou mohou být třeba i vařené brambory nebo hranolky.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 400 g mrkve
- 3 lžičky másla
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- mořská sůl
- mletý černý pepř
- strouhanka
- rostlinný olej
Způsob přípravy
Očištěnou mrkev uvaříme ve vodě doměkka. Pak vodu slijeme a mrkev rozmixujeme na kaši. Přidáme máslo, sýr, špetku soli a pepře a vše důkladně promícháme. Směs uložíme na půl hodiny do ledničky.
Z vychlazené směsi vytvoříme krokety a obalíme je v rozšlehaném vejci a ve strouhance. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej a obalené krokety na něm osmažíme ze všech stran dozlatova.
Kromě již uvedených příloh by ke smaženým mrkvovým kroketám mohla být skvělá i dušená zelenina. Je to jen na vás.