Způsob přípravy

Z krajíčků chleba odkrojíme kůrku a zbylou střídku namočíme do pár lžic mléka. V míse smícháme na jemno nakrájenou šunku a petržel, přidáme vejce, mleté maso a namočený chléb. Směs osolíme, okořeníme pepřem a umícháme na husté těsto.

Z těsta na vále vytvoříme krokety ve tvaru malých válečků. Krokety obalíme ve strouhance a ve vyšší pánvi je na rozpáleném oleji smažíme ze všech stran dozlatova.

Hotové krokety přendáme na papírové ubrousky a odstraníme tak přebytek tuku. Ještě horké podáváme se zvolenou přílohou.