Způsob přípravy

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření je prolisujeme do větší mísy a pevně upěchujeme.

Po úplném vychladnutí k bramborám postupně přidáme Solamyl, žloutek, máslo a sůl, promícháme a vypracujeme hladké těsto.

Z těsta tvoříme malé kuličky, do každé uděláme koncem vařečky důlek a vhazujeme je do vroucí osolené vody. Když vyplavou, tj. asi tak za 3 minuty, děrovanou lžící je vyndáme z hrnce a hned podáváme.