Sladké brambory s vejci recept
45 min
4 porceSladké brambory s vejci s třemi druhy papriky a klobásou, to je ta pravá snídaně, která nám dodá energii na celé dopoledne. Máme-li po ruce zelené bylinky, jako třeba petržel, můžeme je klidně přidat.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 kořeněná klobása
- 1/2 nakrájené žluté papriky
- 1/2 nakrájené zelené papriky
- 1/2 nakrájené červené papriky
- 1 nadrobno nasekaná cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- špetka soli
- špetka mletého černého pepře
- 4 vejce
- 1/2 lžičky kmínu
- 2 hrnky nakrájených sladkých brambor
Způsob přípravy
Sladké brambory s vejci s třemi druhy papriky a klobásou, to je ta pravá snídaně, která nám dodá energii na celé dopoledne. Máme-li po ruce zelené bylinky, jako třeba petržel, můžeme je klidně přidat. Ve vyšší pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a krátce ji osmahneme.Hned pak přidáme sladké brambory nakrájené na malé kousky.Za stálého míchání oboje smažíme asi tak 7 minut.
Po této době přidáme k bramborám nakrájené papriky, kmín, pepř, sůl a klobásu nakrájenou na kolečka. Promícháme a znovu opékáme 7 minut. Občas směs promícháme. Nakonec do pánve rozklepneme vejce, snížíme teplotu a necháme vejce ztuhnout. Hotovou snídani můžeme doplnit čerstvým nebo opečeným pečivem.
