Sekaná z cukety recept
50 min
6 porcíSekaná z cukety je lehká, vláčná a voňavá zelenými bylinkami. Uvítáme ji jako příjemnou obměnu naší oblíbené sekané z mletého masa. S bramborovou kaší, nebo s vařenými brambory politými máslem bude určitě všem chutnat.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 cibule
- 500 g cukety
- 250 g kvalitního salámu
- 3 vejce
- 100 g sýra eidam
- 2 stroužky česneku
- 1 prášek do pečiva
- 6 lžic polohrubé mouky
- olivový olej
- mletý černý pepř
- sůl
- 1 lžíce nasekané zelené petrželky
- 1 lžíce nasekaného pórku - nemusí být
- strouhanka dle potřeby
Způsob přípravy
Cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubším struhadle a slijeme z ní všechnu vodu. Přidáme k ní utřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a salám nakrájený na kostičky.
Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme do mísy s cuketou a nakonec přidáme i mouku ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva a vejce. Směs důkladně promícháme a okřeníme solí a pepřem podle chuti. Nakonec přidáme zelené bylinky a je-li směs řídká, můžeme přidat i trochu strouhanky.
Hotovou směs na sekanou vložíme do pekáče vymazaného olivovým olejem a upečeme ji v troubě předehřáté na 180 stupňů do zlatova.
