Salát z uzeného lososa s chilli citronovým dresinkem recept
20 min
8 porcíSalát z uzeného lososa s chilli citronovým dresinkem je snadný a rychlý a díky čerstvé zelenině a bylinkám velice zdravý. Můžeme ho podat jako hlavní jídlo, nebo jako malé pohoštění pro hosty.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 8 porcí uzeného lososa bez kůže
- 500 g brambor
- 200 g chřestu
- 2 červené chilli papričky
- 140 g ředkviček
- petrželová nať
- 4 jarní cibulky
- 125 g olivového oleje
- 3 lžíce citronové šťávy
- 200 g směsi zelených bylinek a salátů
- 1 lžička celozrnné hořčice
- pár lístečků čerstvé máty
- 100 g mraženého hrášku a fazolek
- 4 cherry rajčátka
Způsob přípravy
Salát z uzeného lososa s chilli citronovým dresinkem je snadný a rychlý a díky čerstvé zelenině a bylinkám velice zdravý. Můžeme ho podat jako hlavní jídlo, nebo jako malé pohoštění pro hosty. Oloupané a nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě. Poslední 2 minuty vaření přidáme pokrájený chřest, mražený hrášek a fazolky, znovu přivedeme k varu a společně dovaříme. Vodu vylijeme a brambory se zeleninou necháme vychladnout. Připravíme si zálivku smícháním oleje, citronové šťávy, pokrájených chilli papriček a hořčice.
Ve velké míse promícháme nakrájené ředkvičky, zelené bylinky, pokrájený zelený salát, brambory, hrášek, fazolky a chřest. Zalijeme polovinou zálivky a důkladně promícháme. Pak salát přendáme do velké salátové mísy, navrch položíme na kousky nakrájeného uzeného lososa, překrájená cherry rajčátka, posypeme pokrájenou jarní cibulkou a zalijeme zbytkem zálivky.
