Způsob přípravy

Ruské čajové koláče jsou jednoduché a velmi dobré. Nejen k čaji ale i s kávou budou chutnat nám i našim hostům. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Ve šlehači ušleháme nejprve cukr se změklým máslem na hladký krém. Pak za stálého šlehání postupně přidáme špetku soli, mouku,jedlou sodu, vanilkový cukr a mleté oříšky. Z hotového těsta vytvoříme přibližně 48 kuliček, které naskládáme na připravený plech vyložený pečícím papírem.

Musíme dodržet vzdálenost mezi jednotlivými koláčky asi 5 cm, protože se při pečení zvětší. Koláčky pečeme v předehřáté troubě přibližně 8 až 9 minut, až dostanou světle hnědou barvu.Ihned po upečení je obalíme v moučkovém cukru a pak necháme vychladnout. Po úplném vychladnutí hotové koláčky ještě jednou obalíme v cukru a můžeme servírovat třeba k tomu čaji.