Způsob přípravy

Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Na vyšší pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje a přidáme houby nakrájené na plátky. Pak přidáme utřený česnek, špetku soli a pepře, a za občasného míchání podusíme žampiony doměkka.

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Ve velké míse smícháme uvařenou rýží s žampiony a hráškem. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.

Do mísy pak rozprostřeme vrstvu rýžové směsi, poklademe ji plátky sýra, na něj další vrstvu rýže. Tak vrstvy střídáme, poslední by měla být vrstva sýra.

V předehřáté troubě zapékáme rizoto tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí. Hotový pokrm vyjmeme z trouby a hned podáváme.