Sdílet:

Rajčatový galette recept

Adéla S.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření120 minPočet porcí6 porcí

Rajčatový galette

Oslavte léto tímto lahodným jídlem plným italských chutí.




(celý recept)

Rajčatový galette Oslavte léto tímto lahodným jídlem plným italských chutí. ...

Ingredience receptu

  • Pečící forma na koláč
  • 2 šálky polohrubé mouky
  • 2 lžičky kvalitní soli
  • ¾ šálku chlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 250 g kvalitních rajčat nakrájených na plátky
  • 2 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky
  • ½ hrnku nastrouhaného tvrdého sýru (čedar nebo gouda)
  • 1 velké vejce
  • Kvalitní sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 citron
  • 1 polévková lžíce jemně nasekané pažitky


Způsob přípravy

V míse smíchejte 2 šálky mouky a 1¼ lžičky soli. Přidáme máslo a mícháme dokud se směs pořádně nespojí.

Těsto dejte do velké mísy a pokapejte octem a přilejte ¼ šálku ledové vody. Pořádně promíchejte dokud se směs nespojí do formy chlupatého těsta. Těsto pořádně uhněťte a nechte zabalené do fólie odpočinout v lednici na dvě hodiny.

Předehřejte troubu na 400 °C. Ve velké míse smíchejte rajčata, česnek a zbývající 1 soli. Nechte 5 minut odpočinout (rajčata začnou uvolňovat vodu). Oddělte rajčatovou vodu a směs vysušte papírovými ručníky.

Rozbalte těsto a rozválejte, hotové těsto vložte do pečící formy. Na těstě ponechejte delší okraj, který se nakonec přehne dovnitř. Na těsto nasypte sýr a položte připravená rajčata, posypte česnekem. Nakonec okraj přehneme přibližně 3 cm dovnitř přes rajčata a sýr. Těsto potřeme vejcem, osolíme a opepříme. Takto připravený galette dáme na 10 min odpočinout do mrazáku.

Galette pečte 55-60 min dokud není těsto zlatohnědé. Jakmile máte hotovo navrch nastrouhejte citronovou kůru a posypte nakrájenou pažitku.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Rajčatový galette recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Rajčatový galette.
Nebo hledejte podobné podle části názvu rajčatový galette .
Hledat podobné recepty na internetu jako Rajčatový galette


×