Pražma na citrónovej omáčke s olivami recept
20 min
1 porceFilet z pražmy obalíme zľahka v múke. Na panvičke rozpustíme maslo na ktorom jemne orestujeme rozmarín, plátky citróna a z oboch strán filety pražmy. Pridáme čierne olivy a všetko podlejeme bielim vínom a rybacím vývarom. Dochutíme soľou a korením a rybu necháme uvariť.
www.rybyspeciality.sk/morske-ryby/prazma-kralovska/
(celý recept)
Ingredience receptu
- Pražma Kráľovská
- Čierne olivy
- Rozmarín, maslo, citrón
- Hladká múka
- Cherry paradajky
- Biele suché víno
- Petržlenová vňať
Způsob přípravy
Filet z pražmy obalíme zľahka v múke.
Na panvičke rozpustíme maslo na ktorom jemne orestujeme rozmarín, plátky citróna a z oboch strán filety pražmy. Pridáme čierne olivy a všetko podlejeme bielim vínom a rybacím vývarom. Dochutíme soľou a korením a rybu necháme uvariť.
Na tanier uložíme rybu
omáčku na panvičke zjemníme maslom. Omáčkou prelejeme rybu a dodekorujeme citrónom, čerstvou petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami. Pokvapkáme olivovým olejom.
