Plněné zeleninové kroužky recept
30 min
4 porcePlněné zeleninové kroužky připravíte během pár minut. Může to být rychlá svačina nebo snídaně. Nemáte-li zrovna sýr, stejně tak můžete doprostřed každého zeleninového kroužku vyklepnout celé vejce a posypat ho kořením.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 velké rajče
- 1 velká zelená paprika
- 1 velká červená cibule
- 1 až 2 vejce
- 50 g strouhaného sýra
- sůl
- mletý pepř
- zelená pažitka
- olivový olej
Způsob přípravy
Cibuli oloupeme a příčně nakrájíme na kroužky vysoké asi 5 až 8 mm. Z papriky odřízneme stopku a opatrně odstraníme semena. Pak ji také nakrájíme na stejně vysoké kroužky. Stejně tak rajče nakrájíme na kolečka a z každého odstraníme dužinu uprostřed.
V misce ušleháme vejce, přidáme nadrobno nasekanou dužinu z rajčete, nadrobno nasekanou pažitku, strouhaný sýr a špetku soli a pepře. Vše promícháme.
Na rozpálený olej naskládáme vedle sebe jednotlivé zeleninové kroužky a pomocí lžičky je vyplníme vaječnou směsí. Krátce osmažíme, otočíme a osmažíme i z druhé strany.
