Plněné papriky pečené v troubě recept
60 min
4 porcePlněné papriky pečené v troubě můžete podávat třeba s krupicovými noky. Nebo si raději vyberete knedlíky či těstoviny? Je to jen na vás.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 4 velké světle zelené papriky
- 450 g mletého masa
- 150 g rýže
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce smetany
- pepř
- mletá červená paprika
- mletý kmín
- mořská sůl
- hladká mouka
- olivový olej
Způsob přípravy
Rýži uvaříme do měkka podle návodu na obalu. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. Když rýže vychladne, smícháme ji ve velké míse s mletým masem, utřeným česnekem, vejcem, špetkou papriky, soli a pepře.
Papriky omyjeme, odkrojíme vršky se stopkami a vydlabeme jádra. Masovou směsí papriky pečlivě naplníme.
Připravené papriky rozložíme na olejem vymazaný plech, mírně je podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě 35 až 50 minut. Podle potřeby je během této doby lehce podléváme.
Po upečení vyjmeme papriky z pekáče, zbylou šťávu zaprášíme moukou, promícháme a podlijeme trochou vody. Vrátíme do pekáče papriky a pečeme ještě asi 10 minut. Znovu papriky vyndáme na talíř, do omáčky přidáme smetanu, promícháme a podle chuti osolí a okořeníme. Nakonec papriky vrátíme do omáčky a můžeme podávat.
