Způsob přípravy

Vejce uvaříme natvrdo, pak je prudce ochladíme v ledové vodě a oloupeme. Každé vejce podélně rozkrojíme a vařené žloutky odložíme do misky.

Mezitím si opečeme stroužky česneku na oleji do měkka. Ve šlehači rozmačkáme žloutky na kaši, přidáme upečený česnek i s olejem, lžíci plnotučné hořčice, špetku soli a pepře, a vše ušleháme do hladkého krému. Můžeme přidat olej, aby byl krém jemný a hustý asi jako majonéza.

Vychlazené bílky naplníme ušlehaným krémem, buď lžičkou nebo zdobítkem na dort. Hotové plněné půlky vajec ozdobíme snítkou kopru nebo petrželky.