Pikantní plněná vejce recept
40 min
4 porcePikantní plněná vejce jsou součástí studených mís a můžeme je doplnit třeba čerstvou sezónní zeleninou. Čerstvé pečivo, jako chléb, bageta nebo křupavá houska, jsou tou nejlepší přílohou.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 10 dkg tvrdého sýra
- 6 vajec
- pažitka
- mletý černý pepř
- mletá červená paprika
- 5 dkg křenové pomazánky (křemík)
- dijonská hořčice
- sůl
Způsob přípravy
Pikantní plněná vejce jsou součástí studených mís a můžeme je doplnit třeba čerstvou sezónní zeleninou. Čerstvé pečivo, jako chléb, bageta nebo křupavá houska, jsou tou nejlepší přílohou. Vejce uvaříme natvrdo. Podélně je rozkrojíme a žloutky vyndáme. V misce smícháme křenovou pomazánku, nastrouhaný tvrdý sýr, čerstvě nasekanou pažitku.
K tomu přimícháme pikantní dijonskou hořčici, mletý pepř a sůl. Nakonec přidáme žloutky a vše dobře promícháme. Uložíme do ledničky asi na hodinu. Pak směsí naplníme uvařené vaječné bílky, ozdobíme červenou mletou paprikou a podáváme.
