Pečené těstoviny se sýrem recept
60 min
4 porcePečené těstoviny se sýrem jsou rychle připraveným a skvělým jídlem, které zachutná. Místo italských těstovin klidně můžeme použít třeba kolínka.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 450 g rigatoni těstoviny
- 750 ml rajčatového protlaku
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velký lilek
- 2 stroužky česneku
- 15 ks oliv nasekaných nadrobno
- 10 ks nakrájených sušených rajčat
- 2 chili papričky nasekané nadrobno
- 400 g uzeného sýra scamorza
- 350 g čerstvě nastrouhané mozzarelly
- sůl
- nastrouhaný Parmigiano sýr - na posypání
Způsob přípravy
Pečené těstoviny se sýrem jsou rychle připraveným a skvělým jídlem, které zachutná. Místo italských těstovin klidně můžeme použít třeba kolínka. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Mezitím si připravíme omáčku. Do kastrolu nalijeme olivový olej a zahřejeme ho na plotně. Přidáme chilli papričky, na kostky nakrájený lilek, nasekané olivy, utřený česnek a sušená rajčata. Vše dusíme několik minut a pak přidáme rajčatový protlak a trochu osolíme.
Omáčku vaříme přibližně 8 minut a pak do ní přidáme polovinu uvařených těstovin. Vše dobře promícháme a vlijeme do připravené a vymazané zapékací misky. Směs zasypeme polovinou nastrouhané mozzarelly a pak sýrem Parmigiano. Nyní přidáme zbývající těstoviny a znovu posypeme ve vrstvách zbylými sýry. Připravenou zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny, až těstoviny začnou zlátnout.
