Pampeliškový med (sirup) s pomerančovou příchutí recept
120 min
10 porcíPampelišky už jsou všude kolek nás. Udělejte si doma pampeliškový med. (sirup)
(celý recept)
Ingredience receptu
- cca 450 ks smetánka lékařská (květy)
- 1000 ml voda
- 2 ks pěkný velký pomeranč
- 1/2 kávové lžičky kyselina citrónová
- 1500 g oblíbený cukr - např. krystal, krupice aj.
Způsob přípravy
Natrhejte si květy pampelišek. Nasypete je do sítka a lehce opláchněte. Přendejte na plech a na chvíli odložte. Mezi tím si pořádně vydrbeme povrch pomeranče. Na prkénku je rozkrájíme.
Pampeliškové květy nasypeme do velkého hrnce. Přidáme maličko kyseliny citrónové. Přilijeme vodu. Nandáme plátky pomeranče. Dáme vařit na deset minut.
Odstavíme a nyní bude sirup do druhého dne odpočívat. Po 24 hodinách ho scedíme. Použijeme látkovou plenu (plátno). Pěkně vyžďímáme.
Dosypeme náš oblíbený cukr. Vaříme pozvolna a průběžně mícháme. Doba vaření je něco kolem 90 minut. Uvidíte, jakou budete chtít hustotu. Mezi tím si umyjeme sklenice.
Hotový sirup naléváme do vyhřátých sklenic. Zavíčkujeme a máme hotovo. Dobrou chuť.
