Palačinky se slaninou a s houbami recept
Palačinky se šunkou a s houbami můžete připravit třeba se žampiony. Když na ně máte chuť a zrovna nerostou...
(celý recept)
Ingredience receptu
- palačinky:
- 250 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- náplň:
- 1 vejce
- 100 g hub
- 100 g anglické slaniny
- 50 ml sladké smetany
- 1 jarní cibulka
- sůl
- mletý černý pepř
- olivový olej na smažení
Způsob přípravy
Ušleháme mléko s vejcem, špetkou soli a postupně za stálého šlehání přidáváme mouku, až vznikne hladké těsto. Na olejem vymazanou velkou pánev lijeme těsto do slabé vrstvy a z obou stran usmažíme tenké palačinky.
Na trošce oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené houby a zvolna je podusíme do měkka. Pak přidáme na proužky nakrájenou slaninu, vejce rozšlehané ve smetaně, okořeníme pepřem a solí a mícháme do zhoustnutí.
Na polovinu palačinky rozetřeme náplň a palačinku složíme.