Ořechovo karamelový koláč recept

Adéla S.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření60 minPočet porcí8 porcí

Kombinace křupavých ořechů s lahodným karamelem vám otevře brány extáze. Křehké těsto se vám jen bude rozplývat na jazyku a vy doslova podlehnete této kombinaci.
(celý recept)

Kombinace křupavých ořechů s lahodným karamelem vám otevře brány extáze. Křehké těsto se vám jen bude rozplývat na jazyku a vy doslova podlehnete této kombinaci....

Ingredience receptu

  • 175 g hladké mouky
  • 85 g másla na kostičky
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 vaječný žloutek
  • Náplň:
  • 200 g moučkového cukru
  • 100 g másla, nakrájené na malé kousky
  • 200 ml šlehačky nebo smetany
  • 200 g vlašské ořechy


Způsob přípravy

Zahřejte troubu na 190 C. Mouku dejte do kuchyňského robotu s máslem, cukrem a míchejte, dokud nevytvoří jemnou hmotu podobnou strouhance. Přidejte vaječný žloutek a 1-2 lžíce studené vody a zapracujte, abyste vytvořili pevné těsto.

Připravte si formu na koláč. Krátce poválejte těsto na lehce pomoučeném povrchu a poté vyválejte na plný kruh asi o 5 cm větší, než je vaše forma. Těsto dejte na vymazaný plech pomocí válečku a potom prstem zatlačte do rohů. Těsto neseřezávejte. Navrch těsta na chvilku dejte pečící papír a na něj vysypte fazole a nechte odpočinout na 10 minut. Potom papír s fazolemi sundejte a dejte těsto na 5 minut do trouby.

Pro přípravu náplně vložte cukr do velké pánve se 3 lžícemi studené vody. Jemně zahřejte za míchání, aby se cukr rozpustil. Když je cukr zcela rozpuštěn, zvyšte teplotu a probublávejte, dokud sirup nezíská bohatou karamelovou barvu. Sejměte z ohně a vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí, poté vmíchejte krém. Vraťte se na oheň a za stálého míchání vařte, dokud není omáčka dostatečně hustá, aby po nakrojení lžící zůstala na dně pánve mezera. Nakonec vmíchejte vlašské ořechy.

Nalijeme na těsto ořechovou směs a vyrovnejte ji vidličkou. Vložte do trouby na 8–10 minut, dokud náplň nebublá. Nakonec koláč nechte vychladnout a můžete podávat.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Ořechovo karamelový koláč recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Ořechovo karamelový koláč.
Nebo hledejte podobné podle části názvu ořechovo karamelový koláč .
Hledat podobné recepty na internetu jako Ořechovo karamelový koláč


×