Způsob přípravy

Jablíčka oloupeme, zbavíme je jaderníků a nasekáme nožem na drobné kostičky. Ve vyšší pánvi rozpustíme máslo, přidáme hrubý hnědý cukr, jablka a ořechy a za stálého míchání necháme vše lehce zkaramelizovat.

Mezitím si rozválíme listové těsto na tenkou placku. Tu pak nakrájíme na trojúhelníčky o stranách asi 10 cm. Zkaramelizovanou náplň necháme částečně vychladnout. Pak lžící na každý kousek těsta doprostřed rozložíme náplň tak, aby okraje zůstaly volné. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

Na náplň položíme druhý trojúhelník a jejich okraje pevně přitiskneme k sobě, aby náplň nevytekla. Připravené kousky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Hotové můžeme posypat moučkovým cukrem.