Omáčka z hlívy ústřičné recept
Tomáš Rohlena
Sdílejte obsah s přáteli
45 min
4 porceMáte rádi houbové omáčky? Určitě vás potěší smetanová omáčka z hlívy ústřičné.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 kávová lžička kmín - celý
- 0,2 l voda
- 500 g hlíva ústřičná
- 2 polévkové lžíce řepkový olej
- sůl
- 1 polévková lžíce kmín - drcený
- 1 polévková lžíce mouka - hladká
- 1 ks kuchyňská cibule
- 0,2 l polotučné mléko
- 1 ks smetana - na vaření
- 1 - 2 polévkových lžic šťáva z citrónu
- polotučné mléko
Způsob přípravy
Hlívu zbavíme nečistot a rozkrájíme na kousky. Kuchyňskou cibuli zbavíme slupky a pomocí robota rozsekáme na větší kousky. Nasypeme do hrnce. Přikápneme olej. Zahřejeme a přisypeme i hlívu. Osolíme a okořeníme. Osmahneme pár minut (cca 5 minut).
Dolijeme trochu vody a dusíme kolem půl hodiny. Během této doby postupně přiléváme vodu, aby se hlíva pěkně podusila do měkka.
Zakápneme trochou mléka a šťávy z citrónu. Zahustíme (mouka + smetana) a provaříme. Zamícháme. Ochutnáme a dochutíme. Servírujeme například s knedlíkem.
Další recepty na Omáčka z hlívy ústřičné.
Hledat podobné recepty na internetu jako Omáčka z hlívy ústřičné
