Olejová bábovka bez lepku recept
60 min
12 porcíOlejová bábovka bez lepku je jednoduchá a rychlá. K dobré kávě to bude jedinečný moučník.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 150 ml olivového oleje
- 100 ml teplé vody
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g bezlepkové mouky (Jizerka)
- 0,5 bezlepkového prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- moučkový cukr na posypání
- vanilkový cukr na posypání
- olej na vymazání formy
Způsob přípravy
Troubu předehřejeme na 190 stupňů. V míse ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Pak za stálého šlehání přidáváme teplou vodu a olej. Po 5 minutách šlehání zvolna přidáváme mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Nakonec do těsta opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme bezlepkovou moukou. Polovinu těsta nalijeme do připravené formy. Do druhé poloviny těsta přidáme kakao a promícháme. Pak kakaové těsto vlijeme také do formy a bábovku pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny.
Po této době zapíchneme doprostřed moučníku špejli a pokud ji vytáhneme suchou, máme hotovo. Bábovku vyklopíme na tác a posypeme moučkovým cukrem s trochou vanilkového cukru.
