Okurkový salát recept
15 min
4 porceLehký, svěží a rychlý salát z okurek, který skvěle doplní letní oběd, grilování nebo českou klasiku jako je sekaná, řízek nebo bramborové placky. Tento jednoduchý recept si zamilujete pro jeho osvěžující chuť a snadnou přípravu.
Tipy
Pro výraznější chuť použijte vinný nebo jablečný ocet.
Pokud salát podáváte dětem, můžete ubrat na octu a nahradit část citronovou šťávou. Přidáním bílého jogurtu nebo zakysané smetany vytvoříte variantu okurkového salátu na způsob tzatziki.
Ingredience receptu
- 1 velká salátová okurka
- 2 lžíce octa (nejlépe kvasného nebo jablečného)
- 1 lžíce cukru (nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky soli
- cca 150 ml studené vody
- špetka pepře (volitelné)
- čerstvý kopr nebo cibule na dochucení (volitelné)
Způsob přípravy
Okurku oloupejte a nastrouhejte najemno (můžete i na tenké plátky).
V míse ji osolte a nechte 10 minut odležet, aby pustila vodu.
Mezitím si připravte zálivku: smíchejte ocet, cukr, vodu a případně trochu pepře. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Okurku mírně vymačkejte, aby nebyla příliš vodnatá, a přelijte připravenou zálivkou.
Podle chuti můžete přidat nasekaný kopr nebo jemně nakrájenou cibuli.
Salát nechte v lednici vychladit alespoň 20 minut – bude chutnat ještě lépe.
