Způsob přípravy

Mandle spaříme, oloupeme a nahrubo nasekáme. Sušenky nenadrobíme, ale nalámeme na menší kousky. Smícháme je dohromady ve velké míse s nasekanými mandlemi.

Ve vyšší pánvi zahřejeme mléko k varu, přidáme cukr a když se rozpustí, za stálého míchání postupně přidáváme kakao. Necháme přejít varem a nakonec přidáme na plátky nakrájené máslo. Opět důkladně mícháme, až se máslo úplně rozpustí a vznikne hladký čokoládový krém.

Ještě horký krém nalijeme do mísy k sušenkám a mandlím a zlehka všechno promícháme. Hotovou směs rozprostřeme velké formy na biskupský chlebíček a necháme v lednici několik hodin do úplného ztuhnutí.

Hotový korpus vyklopíme a moučník nazdobíme ušlehanou smetanou nebo čokoládovou polevou. Anebo obojím.