Mrkvová polévka se zázvorem recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření50 minPočet porcí4 porce

Kombinace sladké mrkve a ostřejšího zázvoru je zajímavá. Krásně barevná zeleninová polévka je přímo nabitá betakarotenem, který tónuje pokožku do karamelového odstínu a připraví ji na letní slunění. Díky zázvoru je mrkvová polévka příjemně pikantní a kokosové mléko a koření jí dodají šmrnc asijské kuchyně . Kdo chce mrkvovou polévku připravit dětem, dá jednoduše zázvoru méně nebo ho zcela vynechá, podobně jako chilli papričku. Mrkev je dostupná po celý rok, proto si na polévce můžeme pochutnat v létě i v zimě.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 600 g mrkve
  • 1 cibule
  • 60 g zázvoru
  • 1 lžíce kari koření
  • 1 chilli paprička
  • 1 l kuřecího vývaru
  • 200 ml kokosového mléka
  • mletý černý pepř
  • sůl


Způsob přípravy

V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev. Když zelenina začne u okrajů zlátnout, přidáme do hrnce najemno nakrájenou cibuli. Směs mícháme a restujeme tak dlouho, dokud cibule zesklovatí.

Ke směsi přidáme kari koření, nadrobno nakrájenou, očištěnou chilli papričku a na jemném struhadle nastrouhaný zázvor. Krátce je společně orestujeme a nakonec zalijeme vývarem. Směs osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Polévku vaříme přibližně 20 minut.

Když zelenina změkne, přilijeme do polévky kokosové mléko a polévku dohladka rozmixujeme. Nakonec ji dochutíme solí a podáváme s pečivem nebo opečenými krutony.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Mrkvová polévka se zázvorem recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Mrkvová polévka se zázvorem.
Nebo hledejte podobné podle části názvu mrkvová polévka zázvorem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Mrkvová polévka se zázvorem


×