Způsob přípravy

Melounová granita je zmrzlina, kterou snadno připravíte doma v mrazáku. Kromě melounu můžeme klidně použít jiné dostupné ovoce, třeba mango, broskve, nastrouhané jablko. Nejprve v hrnci v troše vody rozpustíme cukr a povaříme do hustého sirupu. Pak přidáme nakrájený meloun bez pecek a znovu přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna vaříme asi 5 minut. Hrnec odstavíme z plotny a necháme přikrytý odpočinout 10 minut.

Potom vše rozmixujeme v mixéru na hladkou kaši a přilijeme limetkovou šťávu. Rozmixovanou směs nalijeme do velkého pekáče tak, aby vznikla vrstva vysoká asi 3 cm a dáme do mrazáku. Během mražení občas rozškrabeme směs vidličkou, až se tvoří ledové krystaly. Celý proces mražení trvá asi 7 hodin. Pak naposledy směs vidličkou rozškrábeme a plníme do misek.