Masové kuličky v rajčatové omáčce recept
60 min
4 porceRecept na masové kuličky v rajčatové omáčce se řadí mezi nejoblíbenější jídla našich nejmladších spoluobčanů, kteří jsou vždycky někoho miláčci. A proto zde uvedeme recept na masové kuličky v rajčatové omáčce v takové podobě, že si z ní na zadek sedne i leckterý odřený, ošoupaný a cynický dospělák. Ovšem za předpokladu, že jsme se rajskou omáčkou nepřejedli za ta léta strávená ve školní jídelně. Snad se ovšem není čeho bát, protože tento recept na masové kuličky v rajčatové omáčce prošel mírnou evolucí tak, aby splňoval dnešní gastronomické nároky.
Recept na masové kuličky v rajčatové omáčce lze snadno obměňovat. Skvěle se k ní hodí například cuketové špagety nebo květáková rýže. Maso si rovněž můžete pomlít sami a jeho kombinaci nechat na vaší fantazii. Na recept na masové kuličky v rajčatové omáčce lze kombinovat i drůbeží maso s vepřovým, přidávat do něj různé bylinky a podobně. Většina z nás určitě také neminula prodejny Ikea, která vlastně masové kuličky v rajčatové omáčce zpopularizovala a jejich verzi můžete jednoduše koupit u nich na prodejně. Ovšem domácí strava je domácí strava, protože vycházíte z čerstvých surovin, což vždy a nutně zakládá dobré a poctivé jídlo. Zde je tedy recept na masové kuličky v rajčatové omáčce, přejeme mnoho zdaru, a dobrou chuť!
(celý recept)
Ingredience receptu
- Na masové koule:
- 500 g mletého masa
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 3 snítky tymiánu
- sůl, pepř
- olej na vymazání pekáče
- Na omáčku:
- 1 cibule
- 2 ks mrkve
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 600 g loupaných rajčat
- 800 ml vývaru (zeleninového nebo hovězího)
- 1/2 lžičky mleté skořice
- cukr, sůl, pepř
Způsob přípravy
Úplně jako první věc rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Namleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli spolu s česnekem, vejcem a strouhankou smíchejte v míse dohromady. Teď je na řadě dochucování. Lístky tymiánu, sůl a pepř pečlivě promíchejte a z takto vytvořené směsi vytvarujte kuličky velké asi 5 centimetrů.
Vyskládejte je potom na pekáč, který vymažte olejem nebo vystelte pečicím papírem. Masové koule vložte do rozehřáté trouby. Pečte asi 35 až 40 minut. Je možno, když se vám bude zdát, že se maso připaluje, podlít trochou vody.
Připravte si oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a stejně tak připravenou mrkev. Na rozpálených 2 lžících oleje restujte nejprve cibuli do sklovité barvy, potom přisypte mrkev a na mírném plameni restujte cca 5 minut.
Přidejte loupaná rajčata, která zalijte vývarem. Poté dochuťte skořicí, solí, pepřem a cukrem. Na mírném plameni vařte půl hodiny.
Pak rajčatovou omáčku rozmixujte dohladka. Ještě než začnete servírovat, omáčku ještě ochutnejte a podle podle potřeby dochuťte.
Masové kuličky v rajčatové omáčce podávejte s těstovinami nebo rýží.
