Mandlové marcipánové kuličky recept
Marcipán miluje snad každé dítě. V cukrárně vybírají a přemítají, které marcipánové zvířátko si vyberou. Vyzkoušejte si výborný mandlový a poctivý marcipán doma. Obzvláště na Vánoce jsou marcipánové kuličky vhod. Příprava je jednoduchá.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 100g mandlí
- 100g cukru moučka
- pár lžiček bílku
Způsob přípravy
Nejprve si mandle vložíme do vroucí vody, necháme chvíli namočení a oloupeme. Případně koupíme loupané. Oloupané mandle nastrouháme na jemno nebo rozmixujeme, vsypeme do misky.
Poté přidáme prosátý moučkový cukr a trochu vidličkou napěněného bílku. Vše třeme, dokud nevznikne vláčná hmota.
Pokud je marcipán řídký a nechce zhoustnou přidáme cukru. V opačném případě ještě trochu bílku.
Nakonec z marcipánové hmoty tvarujeme kuličky, které můžeme ještě lehce obalit v holandském kakau.