Způsob přípravy

Květák rozebereme a odstraníme velké košťály. V osolené vodě ho uvaříme do měkka. Pak ho rozšleháme nadrobno, přidáme vejce, mouku, sůl, kari, kmín a pepř a všechno dobře promícháme.

Podle potřeby můžeme přidat strouhanku, tolik, aby směs nebyla řídká. Ze směsi pak mokrýma rukama vytvoříme malé karbanátky a v rozpáleném oleji je z obou stran usmažíme dozlatova.

Hotové karbanátky rozložíme na papírové ubrousky, abychom je zbavili přebytečného tuku.