Kuřecí játra s brokolicí recept
Kuřecí játra s brokolicí jsou výborná třeba s čerstvě uvařenými bramborami. přílohou ale může být i dušená rýže nebo krupicové noky.
Ingredience receptu
- 1 brokolice
- 500 g kuřecích jater
- 1 šalotka
- 1 žlutá paprika
- 2 lžičky sojové omáčky
- 1 lžička bramborového škrobu
- olivový olej
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Brokolici uvaříme "na skus" v osolené vodě, rozebereme ji na růžičky a necháme je vychladit ve studené vodě. Játra mezitím nakrájíme na menší kousky. Ve vysoké pánvi na lžíci oleje krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku. Po chvíli přidáme játra a za stálého míchání vše opékáme, až se maso propeče.
Přidáme škrob, sojovou omáčku a znovu promícháme. Zředíme několika lžícemi vody a už jen krátce povaříme. Během této doby směs podle chuti osolíme a okořeníme pepřem. Když se tekutina vydusí, přidáme do masové směsi uvařenou brokolici, promícháme a už jen prohřejeme.