Způsob přípravy

Brokolici uvaříme "na skus" v osolené vodě, rozebereme ji na růžičky a necháme je vychladit ve studené vodě. Játra mezitím nakrájíme na menší kousky. Ve vysoké pánvi na lžíci oleje krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku. Po chvíli přidáme játra a za stálého míchání vše opékáme, až se maso propeče.

Přidáme škrob, sojovou omáčku a znovu promícháme. Zředíme několika lžícemi vody a už jen krátce povaříme. Během této doby směs podle chuti osolíme a okořeníme pepřem. Když se tekutina vydusí, přidáme do masové směsi uvařenou brokolici, promícháme a už jen prohřejeme.