Způsob přípravy

Kuřecí polévka s kukuřicí je hustá a sytá polévka, ve které se skvěle spojí sladká chuť kukuřice s jemností kuřecího masa. S čerstvým pečivem vám klidně nahradí večeři. Kuřecí maso, nakrájenou cibuli, nastrouhaný celer,sůl, mletý pepř a muškátový oříšek vložíme do hrnce spolu s třemi litry vody. Vodu přivedeme k varu a vše zvolna vaříme 2 hodiny. Je-li třeba, přidáme během tohoto vaření další vodu. Po dvou hodinách vyndáme kuřecí maso z hrnce a maso i polévku necháme vychladnout.

Pokud se na polévce usadí tuk, odstraníme ho z ní a dáme si stranou 2 lžičky. Do hrnce s polévkou nasypeme kukuřici, přivedeme ji k varu a vaříme asi 12 minut, až kukuřice změkne. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do polévky. Vejce rozšleháme s trochou kuřecího tuku a polohrubou moukou na středně řídkou kašičku. Toto kapání pak po lžících nalijeme do polévky a ještě 3 minuty povaříme. Hotovou polévku posypeme nakrájenou jarní cibulkou.