Kuřecí špízy v pita chlebu recept
Kuřecí špízy v pita chlebu s jogurtovou omáčkou můžete připravit jako rychlé pohoštění. Jsou pikantní a lehké.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 400 g kuřecích prsou
- 1/3 hrnku olivového oleje
- 1/4 hrnku citronové šťávy
- nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu
- 1 nakrájený stroužek česneku
- 1/2 lžičky oregana
- sůl
- mletý černý pepř
- 1/2 lžičky mleté papriky
- špetka kajenského pepře
- jogurtová omáčka:
- sůl
- mletý černý pepř
- 3 lžičky citronové šťávy
- 2 lžíce sezamové pasty Tahini
- 1 hrnek bílého jogurtu
- přílohy pro podávání:
- 4 pita chleby
- 12 rozpůlených cherry rajčat
- 1/4 hrnku nakrájené cibule.
Způsob přípravy
Kuřecí špízy v pita chlebu s jogurtovou omáčkou můžete připravit jako rychlé pohoštění. Jsou pikantní a lehké. Připravíme marinádu smícháním česneku, špetky pepře a soli, oregana, citronové šťávy a kůry, kajenského pepře a papriky. Nakonec do ní zašleháme postupně olivový olej. Jednu čtvrtinu marinády si dáme stranou a do zbytku naložíme kuřecí maso a uložíme ho do ledničky ideálně na 6 hodin. Mezitím smícháme v misce Tahini s jogurtem, pak přidáme pepř, sůl a citronovou šťávu.
Kuřecí maso navlékneme na grilovací jehly a v rozpáleném grilu je grilujeme za občasného otočení asi 4 minuty. Propečené maso pak odložíme na talíř. Nyní krátce, maximálně 2 minuty, opečeme v grilu pita chleby. Na každý pita chléb dáme 2 lžíce jogurtové omáčky, přidáme kuřecí kousky, cibuli a rajčata. Před podáváním vše ještě zalijeme lžící zbylé marinády.