Kuře s jarní zeleninou recept
Kuře s jarní zeleninou a s houbami a česnekem je vynikající. Přílohu si můžeme zvolit jakou sami budeme chtít.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 6 kuřecích stehen
- 2 lžíce másla
- 1/4 hrnku smetany
- 1,5 hrnku kuřecího vývaru
- 3 mrkve nakrájené na kolečka
- 3 stroužky česneku
- 1 nadrobno nakrájená cibule
- 1 lžíce nakrájeného čerstvého estragonu
- mletý černý pepř
- mořská sůl
- 1/2 lžíce polohrubé mouky
- 200 g čerstvých hub
- 1/4 hrnku bílého vína
Způsob přípravy
Kuře s jarní zeleninou a s houbami a česnekem je vynikající. Přílohu si můžeme zvolit jakou sami budeme chtít. Hodí se třeba brambory, rýže, zeleninový salát. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Kuřecí stehna osolíme a okořeníme mletým černým pepřem. V pekáči rozpustíme máslo, položíme na něj kuřecí stehna a opékáme je na plotně 2 až 3 minuty po každé straně. Pak pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme maso asi 30 minut do měkka. Upečená stehna odložíme do mísy a uložíme ji do tepla.
Do pekáče přidáme cibuli, utřený česnek, smetanu a kuřecí vývar. Promícháme a zahustíme špetkou mouky. Přidáme houby a mrkev a dusíme asi 5 minut, až vše změkne. K omáčce přidáme víno a vše ode dna důkladně promícháme.Nakonec přidáme estragon a zvolna a za občasného míchání povaříme omáčku do zhoustnutí. Podle chuti nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem a vložíme do ní upečená kuřecí stehna. Jídlo můžeme hned podávat.