Kuře s avokádem recept
Kuře s avokádem je neobvyklé spojení chutí, které nás velmi příjemně překvapí. Je to lehké a voňavé jídlo, můžeme ho servírovat s pečivem, nebo se zeleninovými saláty.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 4 vykostěná kuřecí prsa
- 2 zralá avokáda
- 4 zelené cibulky
- 3 lžíce limetkové šťávy
- 1/2 lžičky nasekaných chilli papriček
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky cukru
- 2 středně velké červené cibule
- 2 rajčata
- 2 až 3 lžíce vody
- 1 lžíce sojové omáčky
- 50 g hrachových lusků
- 1/3 hrnku kysané smetany
- 1 lžíčka mleté papriky
- pár lístků rukoly
- sůl
- olej ve spreji
Způsob přípravy
Kuře s avokádem je neobvyklé spojení chutí, které nás velmi příjemně překvapí. Je to lehké a voňavé jídlo, můžeme ho servírovat s pečivem, nebo se zeleninovými saláty. Porce kuřete osolíme, posypeme pepřem a chilli papričkami. Na pánvi s rozpáleným olejem je pak restujeme asi 4 minuty po každé straně. Pak kuře vyjmeme a pánev očistíme pomocí papírových ručníků. Avokáda nakrájíme na plátky a posypeme je trochou cukru. Pomocí oleje ve spreji pánev znovu vymažeme a naskládáme na ni plátky avokáda řeznou stranou dolů. Opatrně je osmažíme, asi 2 minuty, aby se nespálily. Pak avokádo z pánve vyndáme a znovu použijeme olej ve spreji na vymazání.
Nyní do pánve nasypeme červenou cibuli nakrájenou na kroužky a opékáme asi 3 minuty až zesklovatí. Přidáme zelenou cibulku nakrájenou nadrobno, limetkovou šťávu, překrájené fazolové lusky a sojovou omáčku. Vše promícháme a přendáme do vymazaného pekáče. Navrch položíme kuřecí porce a vložíme do předehřáté trouby na 220 stupňů, kde vše pečeme asi 7 minut. Hotový pokrm vyjmeme z trouby. Podle chuti dosolíme a dokořeníme. Připravíme si omáčku ze zakysané smetany, kterou rozšleháme s trochou vody. K jednotlivým porcím přidáme osmažené avokádo a na talíři je můžeme dochutit smetanovou omáčkou a ozdobit pokrájenými rajčátky a rukolou.