Způsob přípravy

Kuře s avokádem je neobvyklé spojení chutí, které nás velmi příjemně překvapí. Je to lehké a voňavé jídlo, můžeme ho servírovat s pečivem, nebo se zeleninovými saláty. Porce kuřete osolíme, posypeme pepřem a chilli papričkami. Na pánvi s rozpáleným olejem je pak restujeme asi 4 minuty po každé straně. Pak kuře vyjmeme a pánev očistíme pomocí papírových ručníků. Avokáda nakrájíme na plátky a posypeme je trochou cukru. Pomocí oleje ve spreji pánev znovu vymažeme a naskládáme na ni plátky avokáda řeznou stranou dolů. Opatrně je osmažíme, asi 2 minuty, aby se nespálily. Pak avokádo z pánve vyndáme a znovu použijeme olej ve spreji na vymazání.

Nyní do pánve nasypeme červenou cibuli nakrájenou na kroužky a opékáme asi 3 minuty až zesklovatí. Přidáme zelenou cibulku nakrájenou nadrobno, limetkovou šťávu, překrájené fazolové lusky a sojovou omáčku. Vše promícháme a přendáme do vymazaného pekáče. Navrch položíme kuřecí porce a vložíme do předehřáté trouby na 220 stupňů, kde vše pečeme asi 7 minut. Hotový pokrm vyjmeme z trouby. Podle chuti dosolíme a dokořeníme. Připravíme si omáčku ze zakysané smetany, kterou rozšleháme s trochou vody. K jednotlivým porcím přidáme osmažené avokádo a na talíři je můžeme dochutit smetanovou omáčkou a ozdobit pokrájenými rajčátky a rukolou.