Kroupová polévka s uzeným masem recept
120 min
4 porceKroupová polévka s uzeným masem je báječnou lehkou večeří. Přidejte k ní čerstvé pečivo nebo topinku.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 500 g uzeného masa
- 200 g krup
- 1 cibule
- 3 brambory
- 1 střední mrkev
- 1 střední petržel
- 1 bobkový list
- 2 kuličky nového koření
- 6 kuliček černého pepře
- sušená majoránka
- sůl
- olivový olej
Způsob přípravy
Uzené maso uvařte s bobkovým listem, pepřem a novým kořením v 1,5 l vody doměkka (cca 1,5 hod). Kroupy zalijeme studenou vodou a necháme stát půl hodiny. Pak je uvaříme podle návodu na obalu doměkka a vodu scedíme.
Ve větším hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku až zesklovatí. Pak ji zalijeme vývarem z masa a přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Přivedeme k varu a povaříme 10 minut.
Mrkev a petržel očistíme, nahrubo nastrouháme a přidáme do polévky. Uzené maso nakrájíme na kostičky a společně s kroupami ho také nasypeme do hrnce s polévkou.
Polévku povaříme ještě asi 10 minut, stáhneme z plotny, přidáme špetku majoránky a osolíme podle chuti.
