Krémová hříbková polévka recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření40 minPočet porcí4 porce

Najít v lese hříbky pro mě vždycky byla nejvyšší meta. Tyto pevné houby se sametovými kloboučky prostě kralují lesu! Hříbky můžeme zpracovávat v čerstvém stavu, výtečné jsou ale také sušené či naložené. Krémová polévka z hřibů je jednou z delikates, kterou můžeme z těchto plodů lesa připravit. Je hutná, voňavá a skvěle chutná s opečeným toastem nebo bagetou.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 300 g čerstvých hřibů
  • 10 g sušených hřibů
  • 2 brambory
  • 80 g másla + lžička oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 2 šalotky (nebo 1 cibuli)
  • 1 l drůbežího vývaru
  • 1 bobkový list
  • 150 ml smetany na vaření
  • 2 lžíce bílého vína
  • čerstvá plocholistá petrželka
  • čerstvě mletý černý pepř
  • ½ lžičky kari koření
  • špetka cukru
  • sůl


Způsob přípravy

Sušené hřiby vložíme do misky, zalijeme je vodou a necháme půl hodiny namáčet. Čerstvé hříbky očistíme a nakrájíme na malé kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

V hrnci rozehřejeme máslo se lžičkou oleje a na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli k ní přidáme prolisovaný stroužek česneku a nakonec houby. Směs krátce podusíme.

Do hrnce přisypeme brambory, zalijeme je vlažným vývarem, přidáme zbytek koření (kromě čerstvé petrželky) a polévku povaříme asi 20 minut.

Poté vytáhneme z hrnce bobkový list, přilijeme bílé víno a polévku ještě krátce prohřejeme. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem, polévku dochutíme solí, pepřem a opatrně do ní vmícháme smetanu na vaření smíchanou se zakysanou smetanou.

Polévku opět prohřejeme a před podáváním ji ozdobíme nasekanou petrželkou.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Krémová hříbková polévka recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Krémová hříbková polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu krémová hříbková polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Krémová hříbková polévka

Kde najít informace



×