Způsob přípravy

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Kůži na mase křížem nařízneme a maso ze všech stran osolíme a opepříme. Nastrouhaný zázvor prolisujeme a šťávou kachní prsa potřeme. Pak je uložíme do chladna na 1,5 hodiny.

Po této době maso z obou stran zprudka opečeme na oleji. Nyní kousky masa rozložíme do zapékací mísy, posypeme je zbylým zázvorem, polijeme medem a pomerančovou šťávou.

Mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10 až 20 minut do měkka. Po upečení a vypnutí a otevření trouby necháme maso v míse ležet ještě asi 3 minuty. Hotová kachní prsa na medu nakrájíme na plátky a můžeme je podávat.